თანამედროვე სამყაროში კაცობრიობა მრავალი გამოწვევის წინაშე დგას, რომელთა  შორის მოსახლეობის ჯანმრთელობა კვლავ პირველ ადგილზე რჩება.

საზოგადოებრივი ჯანდაცვის პროფესიონალებმა კარგად იციან, რომ მნიშვნელოვნად უფრო ადვილი და იაფია დაავადების თავიდან აცილება ვიდრე მისი მკურნალობა, სადაც ჯანსაღ კვებას გამორჩეული როლი აკისრია .  ბოლო ორი ათწლეულის მანძილზე კვების ჩვევებსა და ცხოვრების წესში ძირეულმა ცვლილებებმა საქართველოში ჯანმრთელობის დამატებითი გამოწვევები შექმნა. ამ გამოწვევების დასაძლევად ჩვენ ბევრი რამის სწავლა შეგვიძლია ნუტრიციოლოგიური მეცნიერების დარგში თანამედროვე ტენდეციებსა და ახალი მიდგომებზე. ჩვენი პარტნიორი დიდი ბრიტანეთისა და ირლანდიის ნუტრიციოლოგთა საზოგადოება სიამოვნებით დათანხმდა  ჩვენთან თანამშრომლობას და მათი ძალისხმევით კონფერენციაზე მოხსენებებს წარმოგვიდგენენ ბრიტანეთის ცნობილ მეცნიერები, რომლებიც გაგვაცნობენ თავიანთ ხედვას ნუტრიციოლოგიური მეცნიერების დარგში მიმდინარე უახლეს ტენდეციებზე  და მათ როლზე ჯანმრთელობის სხვადასხვა პრობლემების მოგვარებაში.  ამავე დროს ქართველი მეცნიერები წარმოგვიდგენენ თავიანთ შეხედულებას საზოგადოებრივი ჯანდაცვის წინაშე არსებულ გამოწვევებზე და მათ ხედვას საქართველოში ნუტრიციოლოგიისა და ნუტრიციოლოგიური მეცნიერების მომავალი განვითარების მნიშვნელობის შესახებ.